Oiga / Martha Romero
OCOYOACAC, México, 6 de Febrero de 2022.- Con la venta de poco más de 80 mil tamales durante los tres días en que se instalaron productoras de ese alimento típico del municipio en la Plaza de los Insurgentes, concluyó la décima edición de la Feria del Tamal de Ollita de Ocoyoacac.
El primer día de la feria, que se celebró el 2 de febrero, fue el día que registró más afluencia y debido a la demanda del alimento, con motivo del Día de la Candelaria, las productoras acabaron con sus ventas de 300 tamales, cada una, en menos de 10 minutos.
Lo anterior, es resultado de la respuesta de personas de diferentes municipios del Estado de México, incluso de la Ciudad de México, quienes acudieron para probar los diferentes sabores de los tamales, siendo el más demandado el de pepita, aunque también fueron solicitados los de guayaba, mole, tomate y chile verde.
Con esta feria, se logró reactivar la economía de las productoras de tamales que, de generación en generación, se han dedicado a la elaboración del alimento prehispánico, esto luego de la afectación en sus ventas debido a la pandemia por Covid-19.
Las productoras de tamales de ollita de Ocoyoacac ya se preparan para la próxima edición de la Feria del Tamal, para la cual pretenden elevar la cantidad que pondrán a disposición de los compradores, para intentar cubrir la demanda y permitir que más personas prueben el delicioso alimento.
